Bezlepková dieta je důležitá především pro ty, kdo trpí onemocněním celiakie.
Bezlepková dieta je důležitá především pro ty, kdo trpí onemocněním celiakie. Lepek je rostlinná bílkovina (resp. jedná se o směs dvou rostlinných bílkovin – gliadin a glutenin), které najdeme především v obilovinách. Nejvíce lepku obsahuje pšenice, žito nebo ječmen.
Lepek u části populace způsobuje trávicí problémy. Jejich tělo není schopné lepek vstřebávat. Ten se usazuje na stěnách střeva a způsobuje průjmy, omezuje vstřebávání přijaté potravy a i další zdravotní problémy
V současné době tak pro lidi s celiakií není jiná alternativa než právě bezlepková dieta. Bezlepková dieta v praxi znamená vyhýbat se všem potravinám, které obsahují mouku z pšenice, ječmene nebo žita. Stejně tak je nutné vyhýbat se všem potravinám, pro jejichž přípravu byl využit lepek. Ten se často používá při průmyslové výrobě potravin.
Během bezlepkové diety by se tak měli jíst především luštěniny, kukuřice, proso, vhodná je i sója. Na bezlepkovém jídelníčku mohou být i brambory, ovoce, zelenina. Dále pak také maso, ryby, vejce a další potraviny. Dieta bez lepku je i vhodnou alternativou ke klasickým redukčním dietám. Tento jídelníček poměrně dobře kopíruje to, co se zpravidla doporučuje jako základ pro hubnutí.
Mohlo by vás zajímat: Lepek a celiakie, Vláknina, Snížení cholesterolu. Bílá mouka, Dietní oběd
Celozrnné těstoviny: Jednoduché dietní jídlo vhodné při hubnutí
Pokud se snažíte zhubnout, pak je velmi důležité to, co jíte. Hodně lidí si myslí, že stačí jen začít cvičit, a kila půjdou hned dolů. Tak to ale... [ ČÍST VÍCE ]
Alergie na lepek a její projevy
Alergie na lepek je imunitní reakce organismu (u osoby se zvýšenou citlivostí na lepek), pokud se dostane do kontaktu s lepkem. Lepek se nachází v pšenici,... [ ČÍST VÍCE ]
Jak potlačit chuť k jídlu
Nelíbí se vám, kolik vážíte, nebo to, jak vypadá vaše postava? Chtěli byste zhubnout, zkoušíte různé diety, ale neustále vás trápí „hlad“ nebo... [ ČÍST VÍCE ]
Jak zhubnout bez diety
Dá se zhubnout i bez diety? Ano, je to možné. Hodně lidí se snaží zhubnout tím, že zkouší různé diety. Jednou nejí maso, pak zase vynechávají pečivo... [ ČÍST VÍCE ]
Jak si vybrat správnou dietu abyste zhubnuli – I. díl
Existují desítky diet. Od těch, které jsou užitečné a opravdu pomáhají zhubnout, až po ty nesmyslné, které dost často vypadají jen jako špatný vtip.... [ ČÍST VÍCE ]
Jaký má vliv hořčík na hubnutí?
Pokud se snažíte zhubnout, a hledáte každý tip nebo radu, která by vám vaši snahu usnadnila, pak byste si měli přečíst, jaký má vliv na hubnutí minerál... [ ČÍST VÍCE ]
Jak hubnout – jogurty a jogurtová dieta
Jogurty patří obecně mezi nejzdravější potraviny. Jogurty, které obsahují aktivní kultury (bakterie), pomáhají tělu upravovat střevní mikroflóru.... [ ČÍST VÍCE ]
Jak zhubnout s kávou
Názory na škodlivost nebo naopak prospěšnost kávy pro hubnutí se různí. Šálek kávy po ránu na jednu stranu dokáže nastartovat metabolismus a spalování.... [ ČÍST VÍCE ]