Lepek a celiakie

Celiakie je onemocnění, které postihuje nemalou část populace. Podle aktuálních statistik trpí celiakií zhruba 1 člověk na 200 – 250 obyvatel

Celiakie je onemocnění, které postihuje nemalou část populace. Podle aktuálních statistik trpí celiakií zhruba 1 člověk na 200 – 250 obyvatel

Celiakie je onemocnění, které postihuje nemalou část populace. Podle aktuálních statistik trpí celiakií zhruba 1 člověk na 200 – 250 obyvatel. To znamená, že v Česku touto nemocí trpí asi 40 až 50 tisíc obyvatel.

Problém, který způsobuje toto onemocnění, se jmenuje lepek. Jedná se o směs rostlinných bílkovin, které najdeme především v obilovinách. Vzhledem k tomu, že náš jídelníček je do značné míry založen na potravinách, a surovinách připravovaných z pšeničné, žitné nebo ječné mouky, je toto onemocnění velmi nepříjemné a znamená radikální změnu stravování.

V současné době je jedinou možností jak léčit celiakii, bezlepková dieta. To pak v praxi znamená, že lidé s touto nemocí se musí vyhýbat všemu, co obsahuje lepek. A to je velká část běžně dostupných potravin. Nemusí se totiž jednat jen o klasické pečivo nebo těstoviny, které se připravují z mouky. Lepek se při průmyslovém zpracování potravin používá jako přísada do mnoha různých jídel.

Celiakie také bývá poměrně často spojena i s dalšími autoimunitními nemocemi. Až deset procent lidí s celiakií má současně některý z typů cukrovky. Méně časté jsou i další nemoci a poruchy imunity.

Mezi typické příznaky celiakie patří především průjmy, poruchy trávení, nechuť k jídlu. Při dlouhodobém neléčení se pak především u dětí mohou objevit poruchy růstu, oddálení puberty, snížený obsah vápníku v kostech nebo anémie.

Mohlo by vás zajímat: Bezlepková dieta, Zdravý a vyvážený jídelníček, Bílá mouka, Celozrnné pečivo

Alergie na lepek a její projevy

Alergie na lepek je imunitní reakce organismu (u osoby se zvýšenou citlivostí na lepek), pokud se dostane do kontaktu s lepkem. Lepek se nachází v pšenici,... [ ČÍST VÍCE ]

Jak příliš nepřibrat v těhotenství

To, že se vaše váha během těhotenství zvýší, je přirozené, normální a zdravé. Bojovat se zvyšováním váhy během těhotenství „nemá cenu“.... [ ČÍST VÍCE ]

Bezlepková dieta: Může lepek za to, že jste tlustá?

Mnoho lidí trpí onemocněním nazývaným celiakie a musí dodržovat bezlepkovou dietu, protože jejich tělo neumí tento rostlinný protein správně metabolizovat.... [ ČÍST VÍCE ]