Co je rafinovaný cukr (a jak škodí)

Rafinovaný cukr je ten bílý prášek nebo bílé či světlé krystalky, kterými si běžně sladíme čaj, kávu anebo je používáme při vaření, pečení atp. Rafinovaný cukr, na rozdíl od toho hnědého, prošel chemickým procesem, kdy je z něj odstraněna melasa a je vybělen (víte, že na bělení cukru se používá vápno?)

Odstraněním melasy pak rafinovaný cukr přijde o všechny přírodní vitamíny a minerály (železo, sodík, mangan, chrom, zinek, hořčíku ap.), takže z přírodního cukru pak zůstane už jen kalorická bomba naplněná prázdnými kaloriemi. Cukr jako takový nemá pro tělo žádnou významnější výživnou hodnotu. Kromě čisté, koncentrované energie, kterou pak často tělo ani neumí využít, už neobsahuje nic, žádné další látky, vitamíny minerály.

Nadměrná konzumace cukru (resp. potravin obsahujících rafinovaný cukr), vede až ke vzniku cukrovky druhého typu. Nadměrná konzumace rafinovaného (bílého cukru) vede k bolestem hlavy, k únavě, poruchám pozornosti u dětí, prohlubuje sklony k depresi. Rafinovaný cukr tak způsobuje zubní kazy. Dle některých studí má nadměrná konzumace bílého cukru horší dopady než konzumace alkoholu.

Mohlo by vás zajímat:Umělá sladidla, Cukrovka – hubnutí a dieta pro diabetiky, Rafinované cukry