Vláknina
Vláknina je součást potravy, která je samo o sobě jen obtížně stravitelná. Výhodou vlákniny jeto, že v v trávicím systému na sebe váže vodu. Tím se zvětšuje její objem a to má jako vedlejší efekt větší pocit zasycení. Vláknina v potravě také pomáhá regulovat metabolismus tuků a cukrů. Vyšší obsah vlákniny v potravě také zkracuje dobu, kterou tráví potrava v trávicím traktu. Vláknina zrychluje proces vylučování.
Ideální množství vlákniny v potravě je nejméně 25 – 30 gramů denně. Vlákninu obsahuje mnoho rostlinných zdrojů. Vysoký podíl vlákniny mají luštěniny (hrách, fazole, sójové boby). Obecně mají vysoký podíl vlákniny i nejrůznější semena. Velmi vhodným zdrojem vlákniny je i celozrnná mouka (resp. potraviny vyráběné z celozrnné mouky).
Vlákninu také obsahuje zelenina (listová zelenina, mrkev, brokolice, slupka brambor = proto jsou lepší neloupané brambory). Vlákninu obsahují i některé druhy ovoce jako například jablka, banány a další.
Velkou předností vlákniny je i malý energetický obsah. Přesněji, to jak je tělo schopné vlákninu trávit. Nerozpustné vlákniny tělo není schopné trávit vůbec. U rozpustných vláknin, které jsou schopné vázat vodu, se liší míra, s jakou je tělo schopné tuto vlákninu trávit. Obecný průměr hovoří asi o 8 KJ v jednom gramu vlákniny, což jsou necelé dvě kalorie. Vláknina má tedy méně než polovinu kalorií ve srovnání s bílkovinami nebo cukry. A zhruba jen jednu pětinu kalorií oproti tomu, kolik kalorií obsahují tuky.
Mohlo by vás zajímat: Zdravý a vyvážený jídelníček, Hubnutí a zelenina, Detoxikace organismu
Nelíbí se vám, kolik vážíte, nebo to, jak vypadá vaše postava? Chtěli byste zhubnout, zkoušíte různé diety, ale neustále vás trápí „hlad“ nebo... [...]
Existuje hned několik způsobů, jak rychle snížit cholesterol přírodní cestou. Tedy bez toho, že byste používali nějaké léky nebo jiné produkty farmaceutického... [...]
Mnoho lidí trpí onemocněním nazývaným celiakie a musí dodržovat bezlepkovou dietu, protože jejich tělo neumí tento rostlinný protein správně metabolizovat.... [...]
Nový rok je tady, a vy přemýšlíte, jak se zbavit kil, která jste nabrali během vánočních svátků? Možná jste si při novoročním přípitku dali předsevzetí,... [...]
Menopauza (ukončení menstruačního cyklu), je u řady žen spojená s nárůstem váhy. Může za to hormon estrogen, respektive postupný úbytek tohoto hormonu... [...]
Kdy lidské tělo spaluje uložené tukové zásoby? Stačí jakékoliv cvičení, nebo záleží i na tom, jak dlouho cvičíte? Je lepší cvičit spíše po jídle,... [...]
Sója, resp. sójové proteiny, jsou bílkoviny rostlinného původu. Mezi jejich hlavní přednosti, je mnohem nižší obsah tuků, než u živočišných zdrojů... [...]
Máte pocit, že na vaše ruce už nejsou to, co bývaly? Chtěli byste se zbavit přebytečného tuku na pažích? Nabízíme vám pár rad jak zhubnout ruce, jak... [...]