Vitamín A – k čemu je dobrý?

Vitamín A je nutný pro tvorbu zrakového pigmentu používaného za nízkého osvětlení. Je to také důležitý antioxidant a je nezbytný pro vývoj epitelií, při jeho nedostatku buňky rohovatí.

Nedostatek vitamínu vede k šerosleposti, zvyšuje riziko zánětu očních spojivek a poškození oční sítnice, rohovatění a šupinatění kůže, snížení pohlavní aktivity, zpomalení pohlavního vývoje, snížení potence, snížení imunity, sklon k zánětům a některé další poruchy.

Nebezpečný je ale i jeho přebytek (hypervitaminóza), dlouhodobě může způsobovat třeba osteoporózu, nebo i zvýšenou citlivost na světlo, poruchy viděním, problémy s játry nebo problémy s nervovým systémem (bolesti hlavy, závratě, únava).

Zdrojem vitaminu A je alfa-karoten, beta-karoten a lykopen, což jsou oranžová a červená barviva. Tedy především „barevná“ zelenina a ovoce, jako je například mrkev, dýně, meruňky, mango, špenát, brokolice a další.

Vitamín A, je také možné získat z potravin živočišného původu. Velké množství retinolu obsahují především játra (hovězí, vepřová nebo kuřecí). Vitamín A (retinol) obsahuje i rybí olej, maso, mléko a mléčné výrobky nebo vejce (vaječný žloutek).

Mohlo by vás zajímat: Předávkování vitamínem A (projevy hypervitaminózy), Vitamín A a těhotenství, Vitamíny B komplex