Rafinovaný cukr

Cukr, tak jak jej známe, tedy v podobě bílých kostek, nebo býlích krystalků či bílého prášku se vyrábí z cukrové třtiny nebo třeba z řepky.

Cukr, tak jak jej známe, tedy v podobě bílých kostek, nebo býlích krystalků či bílého prášku se vyrábí z cukrové třtiny nebo třeba z řepky.

Co je to rafinovaný cukr? Cukr, tak jak jej známe, tedy v podobě bílých kostek, nebo býlích krystalků či bílého prášku se vyrábí z cukrové třtiny nebo třeba z řepky. Zatímco přírodní cukr je hnědý, rafinovaný cukr je bílý.

Toho, aby byl cukr bílý, a chutnal tak, jak jsme zvyklí, se dosahuje právě rafinací cukru. Základem pro výrobu cukru je šťáva vymačkaná z cukrové třtiny nebo cukrové řepy. Tato šťáva se dále čistí. Mimo jiné se do ní přidává třeba i vápno. Cílem je neutralizovat rostlinné kyseliny. Tím je přírodní cukrová šťáva zbavena celé řady látek, které sice mění vzhled a chuť cukru ale lidskému tělu nijak neškodí.

Existuje celá řada studií, která se snaží prokázat škodlivost rafinovaného cukru oproti jeho přírodním variantám. I když dosavadní výsledky nejsou dostatečně průkazné, existuje celá řada hypotéz, která spojuje nadměrnou konzumaci rafinovaného cukru s častějším výskytem rakoviny.

Existují také prokazatelné studie, které spojují nadměrnou konzumaci cukru s rychlejším procesem stárnutí. Ostatně, co dokáže nadměrná konzumace cukru, je poměrně dobře vidět na současné populaci USA, kde každý třetí člověk trpí nadváhou a obezitou.

Rafinovaný cukr má jen minimální výživnou hodnotu. Má sice vysoký obsah energie, ale jinak neobsahuje téměř žádné další látky, téměř žádné vitamíny a minerály. Z pohledu lidského těla jsou to tedy jen prázdní kalorie. Po požití cukru sice rychle vzrůstá hladina krevního cukru, ale to není ve výsledku pro tělo nic dobrého. Tělo musí tento cukr buď spotřebovat (proto jsou malé děti po požití cukru tak hyperaktivní) nebo uložit (tedy tukové zásoby).

Mohlo by vás zajímat: Nízký glykemický index, Omezení množství kalorií, Radikální způsob jak hubnout

Nízkosacharidová dieta – dieta bez sacharidů

Pokud chcete zhubnout, pak by vás mohla zajímat nízkosacharidová dieta. Dieta, při které velmi omezíte příjem sacharidů, má opravdu hodně dobré výsledky... [ ČÍST VÍCE ]

Bezlepková dieta: Může lepek za to, že jste tlustá?

Mnoho lidí trpí onemocněním nazývaným celiakie a musí dodržovat bezlepkovou dietu, protože jejich tělo neumí tento rostlinný protein správně metabolizovat.... [ ČÍST VÍCE ]

Jak zhubnout po vánocích? 10 tipů jak rychle zhubnout

Nový rok je tady, a vy přemýšlíte, jak se zbavit kil, která jste nabrali během vánočních svátků? Možná jste si při novoročním přípitku dali předsevzetí,... [ ČÍST VÍCE ]

Jak rychle zhubnout: dieta z ovesných vloček

Potřebujte radu, jak rychle zhubnout? Poradíme vám jak zhubnout s pomocí diety složené z ovesných vloček. Ovesné vločky jsou kvalitní, zdravá a hlavně... [ ČÍST VÍCE ]

Jak zhubnout stehna

Nárůst tělesné hmotnost se vždy spojen s ukládáním tuků v různých partiích těla. Množství tuku na různých partiích se ale hodně liší u různých... [ ČÍST VÍCE ]

Jak rychle zhubnout břicho

Možná se vám nedávno narodilo dítě a vy se rychle snažíte zhubnout po porodu, abyste měla zase hezké břicho. Nebo se chystáte na dovolenou k moři a... [ ČÍST VÍCE ]